Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты салатов

Салат с тортеллини и паприкой

Салат с тортеллини и паприкойСалат с тортеллини и паприкой

Для рецепта вам потребуется:

  • тортеллини (с мясной или овощной начинкой) — 500г
  • перец (красный) — 1 шт.
  • перец (желтый) — 1 шт.
  • перец (зеленый) — 1 шт.
  • сыр маскарпоне — 200г
  • лимонный сок — 1 ст.л.
  • белый винный уксус — 1 ст.л.
  • каперсы — 1 ст.л.
  • горчица — 1 ч.л.
  • молотый кориандр — 1/2 ч.л.
  • соус табаско — 2 капли
  • сахар, соль, перец — по вкусу
  • молоко — 70 мл.
  • салями — 70г
  • зеленый лук — 1 пучок.

    Сварить тортеллини согласно инструкции на упаковке, откинуть, охладить под холодной водой, дать стечь воде. Перцы очистить и порезать кружочкаи (квадратиками), бланшировать 5 минут в кипящей воде. Смешать маскарпоне с лимонным соком, уксусом, каперсами, табаско, горчицей, кориандром и молоком приправить солью и перцем. Смешать все ингредиенты, включая порезанную ломтиками салями и полить соусом, перемешать и посыпать порезанным луком

  • Вам также может понравиться...