Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты салатов

Салат с запеченными овощами и креветками

Салат с запеченными овощами и креветкамиСалат с запеченными овощами и креветками

Для рецепта вам потребуется:

  • оливковое масло — 4 ст.л.
  • цуккини (порезанный) — 1 шт.
  • красный перец (порезанный пополам и очищенный) — 1 шт.
  • макароны (пенне) — 450г
  • креветки (готовые) — 350г
  • черные маслины — 10 шт.
  • зеленый салат (листья) — 80г
  • лимонный сок — 1 ст.л.
  • укроп (свежий, порезанный) — 2 ст.л.

    Разогреть гриль. Смазать кусочки цуккини половиной масла и разложить на решетке вместе с перцем. Запекать 10 мин, перевернув кусочки цуккини один раз. Дать кусочкам цуккини остыть, а перец положить в плотно закрывающийся мешок. Оставить на 10 мин, чтобы перцы остыли. Тем временем отварить макароны по инструкциям на упаковке. Слить и промыть под холодной водой. Очистить сладкий перец от кожуры и нарезать на куски. Перемешать с цуккини, креветками, макаронами, оливками и салатными листьями. В миске взбить оставшееся оливковое масло с лимонным соком и укропом. Приправить солью и черным перцем и побрызгать заправкой салат. Поставить в холодильник до необходимости.

    • Вам также может понравиться...