Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Соусы

Соус черешневый

Соус черешневыйСоус черешневый

Для рецепта вам потребуется:

  • лимонная сок — 1 ст.л.
  • жидкость (компота из черешни) — 1/2 стакана
  • черешня (без косточек) — 100г
  • миндаль — 50г
  • уорчестерский соус — 1 ч.л.
  • сухое белое вино — 1/2 стакана
  • сок (выделившийся при жарений мяса) — 1 стакан
  • сливочное масло — 40г
  • мука (для заправки) — 40г.

    Отдельно обжарить на масле до светло-золотистого цвета муку, добавить сок, выделившийся при жарений, вино, жидкость компота, уорчестерский соус, сок лимона и черешню без косточек, протертую с миндалем. Все тщательно перемешать, дать закипеть, при необходимости добавив воду, чтобы соус был не очень густым.

  • Вам также может понравиться...