Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Национальные кухни

Суп говяжий со щавелем

Суп говяжий со щавелемСуп говяжий со щавелем

Для рецепта вам потребуется:

  • говядина (жирная) — 1кг
  • картофель — 600г
  • щавель — 200г
  • сметана — 200г
  • масло сливочное — 100г
  • яйцо — 3 шт.
  • морковь — 2-3 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • лук зеленый — 1 пучок
  • мука пшеничная — 2 ст.л.
  • петрушка, укроп (зелень) — по вкусу
  • соль, перец (молотый) — по вкусу.

    Мясо промойте, нарежьте кусочками, залейте водой (3,5 л), доведите до кипения, снимите пену и варите до готовности. За 15 минут до готовности положите лук и морковь целиком. Готовый бульон процедите. Зеленый лук нарежьте, обжарьте в масле, залейте бульоном, добавьте нарезанные картофель, щавель, укроп, петрушку, поперчите, доведите до кипения и варите до готовности картофеля. Яйца взбейте со сметаной и мукой и, медленно помешивая, влейте в бульон, добавьте мясо. Подавайте, посыпав рубленой зеленью

    • Вам также может понравиться...