Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Супы

Суп из баклажанов с сыром

Суп из баклажанов с сыромСуп из баклажанов с сыром

Для рецепта вам потребуется:

  • баклажаны — 100г
  • картофель — 100г
  • капуста белокочанная — 50г
  • тыква или кабачки — 50г
  • помидоры — 2 шт.
  • фасоль зеленая — 50г
  • грибы белые — 50г
  • масло оливковое — 3 ст.л.
  • вода — 2 л
  • фасоль белая — 30г
  • рис — 2 ст.л.
  • чеснок — 4 зубчик
  • орех грецкий — 30г
  • брынза — 20г
  • сыр — 20г
  • масло растительное — 1 ст.л.
  • масло сливочное — 1/2 ст.л.
  • перец красный молотый — по вкусу
  • соль — по вкусу.

    Баклажаны, картофель, капусту, тыкву или кабачки, помидоры очистить и нарезать ломтиками, положить в кастрюлю, добавить зеленую фасоль, свежие белые грибы, нарезанные дольками, оливковое масло, залить холодной водой, посолить и варить на умеренном огне до готовности. Затем в суп положить отдельно сваренные фасоль и промытый рис. Заправить чесноком, растертыми грецкими орехами, брынзой и сыром и разведенным растительным маслом с добавлением сливочного, посолить и поперчить.

    • Вам также может понравиться...