admin
Для рецепта вам потребуется:
Свежеприготовленный охлажденный катык налить в мешочек из двух слоев марли и повесить в прохладном месте. Спустя 3—4 ч из катыка вытечет вся сыворотка, и в мешочке образуется мягкая липкая масса — сузьма. В сузьму добавляют сливки, сметану или сахар и подают на стол.