Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты из мяса

Свинина с соусом из арахиса и помидоров

Свинина с соусом из арахиса и помидоровСвинина с соусом из арахиса и помидоров

Для рецепта вам потребуется:

  • свинина — 550г
  • помидоры — 300г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • острый перец — 1 стручок
  • соль, перец — по вкусу
  • растительное масло — 2 ст.л.
  • топленое масло — 2 ст.л.
  • арахис (соленый) — 60г
  • маслины (без косточек) — 60г
  • корица — 1/2 палочки
  • гвоздика — 1 шт.
  • картофель (мелкий) — 550г
  • бульон — 175 мл.

    Снять с помидоров кожицу и нарезать мякоть кубиками. Лук и перец порубить. Филе посолить и обжарить в растительном масле. Вынуть из сковороды и поставить в теплое место. Поджарить арахис в жире от жаренья. Добавить лук, острый перец и помидоры. Маслины порубить и добавить к арахису вместе с гвоздикой и корицей. Приправить и тушить 10 минут. Влить бульон и варить 10 минут. Добавить мясо и варить 25 минут. Картофель очистить и разрезать пополам. Жарить 20 минут в топленом масле и приправить. Мясо подавать с картофелем.

    • Вам также может понравиться...