Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Супы

Томатный суп с сыром

Томатный суп с сыромТоматный суп с сыром

Для рецепта вам потребуется:

  • сахар — 1 щепотка
  • помидоры — 1кг
  • лук репчатый — 1 шт.
  • масло — 1 ст.л.
  • гвоздика — 2 шт.
  • лавровый лист — 1 шт.
  • петрушка — 2 веточки
  • бульон — 1 стакан
  • белое вино — 1 стакан
  • плавленый сыр — 2 брикета
  • крахмал — 1 ч.л.
  • перец, соль — по вкусу
  • чеснок — 1 зубчик
  • сыр (тертый) — 3 ст.л.
  • пшеничный хлеб — 4 ломтика.

    Томаты разварить до полного размягчения, протереть через сито. Кубики лука обжарить на жире до золотистого цвета. Добавить к жарению томатное пюре, лавровый лист, гвоздику, петрушку, влить бульон и вино, довести до кипения. Затем, помешивая, растворить в супе кусочки плавленого сыра, загустить крахмалом. Специи добавить по вкусу. Разлить суп по чашкам. Поджаренные кусочки хлеба натереть чесноком и намазать маслом, положить в каждую порцию супа, на них, горкой, — тертый сыр. Поставить чашки с супом в духовку, чтобы сыр на гренках подрумянился.

    • Вам также может понравиться...