Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рыба и морепродукты

Треска в сидре и овощном жульене

Треска в сидре и овощном жульенеТреска в сидре и овощном жульене

Для рецепта вам потребуется:

  • треска (стейки) — 4 шт.
  • морковь — 450г
  • лук-порей (стебли) — 2 шт.
  • маргарин — 25г
  • сухой сидр — 250 мл
  • соль, перец — по вкус
  • лавровый лист, тмин — по вкусу
  • мука — 12г.

    Очистите морковь и лук-порей, нарежьте их соломкой. Растопите в кастрюле маргарин и слегка обжарьте в ней лук и морковь. Выложите в кастрюлю рыбу, залейте сидром, добавьте лавровый лист и тимьян. Доведите до кипения и тушите 5-10 минут, пока стейки не станут мягкими. Выньте рыбу из кастрюли, выложите овощи на теплые тарелки и сверху положите стейки из рыбы. Смешайте муку с 12 г маргарина, разбавьте сидром и залейте этой смесью рыбу и овощи.

  • Вам также может понравиться...