Творожный пирог с виноградом

Творог соедините с сахаром, солью, яйцом, растительным маслом, мукой, разрыхлителем и замесите эластичное тесто. Придайте ему форму шара, заверните в пищевую пленку, охладите (не менее 30 минут). Для начинки яичные желтки отделите от белков. Желтки взбейте с сахаром (75 г) и лимонной цедрой, добавьте творог и манную крупу. Белки взбейте с оставшимся сахаром (50 г) в крутую пену и осторожно введите в творожную массу. Тесто раскатайте, уложите в форму, смазанную маслом, сделайте бортики. На тесто выложите начинку и виноград. Если виноград с косточкой, то предварительно виноградинки надо разрезать пополам и удалить косточки. Разогреть духовку до 200С, поставить пирог и снизить температуру до 180С, выпекать 30-40 минут до золотистого цвета. Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой.