Вонтоны с оливками, сушеными помидорами

Мелко порезать маслины и сушеные помидоры, смешать. Положить блинчики для вонтонов на стол, разделить между ними начинку. Проще всего сделать это, смочив края квадратов, затем сложить их и запечатать треугольником. Чтобы сделать базиликовый дип, измельчить базилик в блендере или в ступке с пестиком, добавив соль и перец. Нагреть масло во фритюрнице до 180С. Опустить в него вонтоны и готовить около 4 мин до золотистого цвета, поворачивая время от времени. Достать шумовкой, обсушить на бумаге, затем подавать на большой тарелке с маленькой вазочкой с соусом, стоящей в середине.