Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Супы

Холодник со щавелем и рыбой

Холодник со щавелем и рыбойХолодник со щавелем и рыбой

Для рецепта вам потребуется:

  • рыба — 500г
  • щавель — 500г
  • огурец — 1-2 шт.
  • зеленый лук (мелко нарезанный) — 1/2 стакана
  • яйцо (вареное) — 2-3 шт.
  • зелень — 1 пучок
  • сахар — 1 ч.л.
  • хрен (тертый) — 2 ч.л.
  • сметана — 2-3 ст.л.

    Рыбу отваривают, отделяют мякоть и нарезают ее кусочками. Щавель перебирают, промывают, нарезают на 3-4 части, варят и охлаждают в отваре. Зеленый лук растирают с солью, огурцы нарезают соломкой, яйца — кубиками. Подготовленные продукты соединяют, заливают отваром со щавелем, заправляют солью, сахаром, хреном, добавляют сметану и посыпают мелко нарезанной зеленью укропа.

    • Вам также может понравиться...