Ямайский соус Jerk Sauce

Для рецепта вам потребуется:

перец ямайский — 1/2 стакана

сахар коричневый — 1/2 стакана

чеснок — 6-8 зубчиков

острый перец Scotch bonnet peppers — 4-6 шт.

тимьян резаный — 2 ст.л.

лук — шалот — 1-2 шт.

корица — 1 ч.л.

орех мускатный — 1/2 ч.л.

соус соевый — 2 ст.л.

соль и перец — по вкусу.

Компоненты соуса измельчить, смешать при помощи миксера и охладить. Употреблять только охлажденным. Для крепости можно добавить еще острый перец.