Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Закуски

Запеканка грибная с картофелем

Запеканка грибная с картофелемЗапеканка грибная с картофелем

Для рецепта вам потребуется:

  • грибы (опята) — 400г
  • картофель — 8-9 шт.
  • жир — 3-4 ст.л.
  • сливочное масло — 1 ст.л.
  • репчатый лук — 1-2 луковицы
  • молоко — 2 стакана
  • сыр тертый (или сухари) — 1 ст.л.
  • яйцо — 2 шт.
  • соль, перец — по вкусу

    Клубни картофеля промыть, отварить, дать остыть, после чего снять с них кожуру и нарезать толстыми ломтиками. Сырой картофель нарезать тонкими кружочками или брусочками. Грибы, сваренные в собственном соку, и лук мелко режут и поджаривают на масле. Продукты слоями укладывают в смазанную жиром форму так, чтобы нижний и верхний слои составлял картофель. Сверху наливают смесь из взбитых с молоком яиц, заправленную солью и перцем, посыпают толчеными сухарями или тертым сыром и кладут кусочки масла. Поставить форму в духовку на слабый огонь, пока яичная смесь не загустеет, а картофель не станет мягким и не покроется золотистой корочкой.

    • Вам также может понравиться...