Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты из мяса

Жаркое с клецками

Жаркое с клецкамиЖаркое с клецками

Для рецепта вам потребуется:

  • свинина — 500г
  • маргарин — 1 ст.л.
  • картофель — 8-10 шт.
  • мука — 1 ст.л.
  • яйцо — 1 шт.
  • белый грибы (сушеные) — 40г
  • лук репчатый — 2 шт.
  • маргарин — 2 ст.л. для соуса:
  • грибной отвар — 1 стакан
  • сметана — 1 стакан
  • мука — 1 ст.л.
  • сливочное масло — 1 ст.л.

    Свинину нарезать по два кусочка на порцию и обжарить. Сырой очищенный картофель натереть на терке, положить на сито, дать стечь жидкости, добавить соль, муку, яйца и перемешать. Из полученной массы сформировать лепешки (4 штуки на порцию), на середину их уложить фарш, состоящий из пассерованного репчатого лука и отваренных мелко нарезанных грибов, завернуть в форме шарика и обжарить. Обжаренную свинину и клецки уложить в горшочек, залить сметанным соусом, приготовленным на грибном отваре, поставить в духовку и тушить до готовности. Подавать в горшочках.

    • Вам также может понравиться...