Окрошка ассорти (вегетарианская)

Для рецепта вам потребуется:

• свёкла (печёная) — 1 шт.,
•  квас — 1 литр,
• огурец — 1 шт.,
• солёный огурец — 1 шт.,
• солёные грибы — 8-10 шт.,
• яблоко (мочёное) — 1 шт.,
• белые бобы — 1/4 стакана,
• картофель (варёные) — 4 шт.,
• горчица — 1 ч.л.,
• зелёный лук, петрушка — по вкусу,
• соль, корица, гвоздика — по вкусу.

Овощи очистите и нарежьте кубиками. Сварите бобы и добавьте их к овощам. Разложите по тарелкам и залейте охлаждённым квасом. Смешайте рубленую зелень с солью, горчицей и приправами, хорошо всё разотрите и этой смесью заправьте окрошку непосредственно перед подачей на стол.