Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты выпечки

Пицца с копченой рыбой

Пицца с копченой рыбойПицца с копченой рыбой

Для рецепта вам потребуется:

для теста:

  • мука — 1 стакан (с горкой)
  • дрожжи — 25г
  • молоко — 1/2 стакан
  • яйцо — 3 шт.
  • соль — 1/2 ч.л.
  • сахар — 2 ч.л.
  • масло сливочное — 3 ст.л. для начинки:
  • сметана — 2 ст.л.
  • копченая рыба — 250г
  • кислые яблоки — 2-3 шт.
  • лук репчатый — 1 луковица
  • сыр — 50г
  • соль, молотый черный перец — по вкусу

    Подогреть молоко и растворить в нем дрожжи. Добавить муку, яйца, сахар. Тщательно вымесить, чтобы не было комков. Добавить слегка подогретое масло и еще раз перемешать. Дать тесту подойти. Для начинки рыбу очистить от костей и нарезать небольшими кусочками. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кольцами толщиной около 5 мм. Луковицу мелко нарезать и слегка подрумянить на сливочном масле. Сыр натереть на терке. Равномерно слоями по всей поверхности выложить начинку в такой последовательности: лук, рыба. Затем смазать верхний слой начинки сметаной, разложить в один слой ломтики яблока, приправить специями. Посыпать пиццу тертым сыром и поместить противень в нагретую духовку, запекать 20-25 минут.

    • Вам также может понравиться...