Очистить и мелко нарезать луковицу, морковь и картофель. Обжарить в подсолнечном масле 3-4 минуты. Добавить порошок карри, тонкую зеленую фасоль и орехи кешью. Разогреть духовку до 220С. Порезать тесто на 4 куска, раскатать каждый в круг диаметром 20 см. Подрезать края, пользуясь тарелкой, как шаблоном. Положить на каждый круг начинку. Смазать края взбитым яйцом и защипнуть края сверху. Запекать 15-20 минут, пока не поднимется, до золотистого цвета. Подавать теплыми или холодными.