Для рецепта вам потребуется:
- пюре из сухой фасоли — 800 г,
- пюре из зеленой фасоли — 800г,
- сливки — пол стакана,
- сливочное масло — 2 ст.л.,
- фасоль для гарнира — 50г.
Фасоль, перебранную и промытую, залить водой, посолить и варить до готовности, после чего протереть через сито вместе с отваром. Так же приготовить пюре из зеленой фасоли. Соединить пюре из сухой белой фасоли с пюре из зеленой фасоли, смесь разбавить фасолевым отваром и бульоном. Суп заправить горячими сливками и маслом. В качестве гарнира в тарелки разложить мелкие зерна белой фасоли и стручки зеленой фасоли, нарезанные кубиками. Суп подавать горячим.