admin
Для рецепта вам потребуется:
Подготовленные артишоки нарезать четвертинками и опустить в подкисленную воду. Просеянную муку перемешать с желтками, 4 столовыми ложками оливкового масла, семенами аниса. Добавить белого вина, взбитые белки, перец и соль. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану. Разогреваем во фритюрнице литр подсолнечного масла. Обсушенные артишоки обмакиваем в тесто и обжариваем до золотистого оттенка. После обжарки артишоки следует выложить на салфетку, чтобы масло стекло. Подавать следует с порезанным на дольки лимоном.